山东成人高考体育教育专业的考试科目主要包括以下几类：
高起专：语文、数学、外语。
高起本：语文、数学、外语、综合（物理化学综合）。
专升本：政治、外语、教育理论。
体育理论：考察学生对体育科学基本理论、知识、技能的掌握，如体育生理学、体育心理学、体育训练学、体育教育学等。
体育技能：考察学生的基本运动技能和教学技能，如田径、篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球等。
加试科目（部分招生院校要求）：
立定跳远、短跑等。
建议考生根据报考层次和招生院校的具体要求准备相应的考试科目，并提前了解并准备加试科目。
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